
桦树茸其菌核是药用真菌, 又称:桦褐孔菌,桦褐孔菌是一种十分珍稀而名贵的药用真菌,因生长于桦树上的而得名,其子实体呈现类似于碳的黑色块状形态。它也像破土前的竹子一样,生长的前十年默默的做一个“寄居者”,而当它10~15年后起药效时,它会吸干桦树所有的精髓,使树木枯死。它的菌丝体极其耐寒,生活在木材中的菌丝体能耐零下40℃的低温。主要分布在北半球北纬45°~50°的地区,如北美(北部)、芬兰、波兰、俄罗斯(西西伯利亚、远东部分地区、勘察加半岛)、中国(黑龙江、吉林省长白山地区)、日本(北海道)等国家,尤以俄罗斯的桦树茸最为出名,桦树茸并不好看,也不好吃,但是,它却比却大多数菌类都更有价值,甚至成为俄罗斯最具代表性的保健精品之一
桦树茸的吃法有很多种,有人煮着吃,有人喜欢泡水喝,也有打成粉直接冲着喝,甚至还有一些人买的提纯的进粉,各种吃法里面,最原生态的当然是泡水喝,可能有人不太习惯桦树茸这种味道,想要加点糖,又怕影响效果,其实你加一点糖进去是没关系的,不影响效果。
可以加糖,也可以加蜂蜜,不会影响桦树茸的功效。因为桦树茸的水可能微苦,适当根据口感可稍加蜂蜜或者牛奶,据说还可以起到减肥的作用(+蜂蜜),这是俄罗斯朋友和我说的。
可能这也是许多刚接触桦树茸的朋友想搞清楚的问题,桦树茸煮茶究竟是什么味道呢?
野生桦树茸煮出来其实没什么特别的味道,味道特别的淡,有个别桦树茸喝起来会有点甜。可能也和大家口味有关,有人就觉得没有味道。根据比较喝了多年的朋友说,刚喝一口桦树茸温水泡茶,有淡淡的树皮香味和可以感觉到的微苦味,微苦味是桦树茸的三萜味道。如果喝桦树茸精粉的话,能更好地感觉的三萜的味道。
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